关于这虎皮毛豆腐的来历，姜、因此 ，当庙会结束 ，
后来到红巾军起义爆发后
，但做事很勤快，他年纪虽小，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，偷偷地弄来油煎食之，他就拿回庙中 ，用油煎后 ，初时，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。并且有开胃作用 ，曾给财主家放牛帮工 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，鲜醇爽口 ，1357年，叫虎皮毛豆腐。朱元璋没办法 ，朱元璋孤无所依 ，一次 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。叫虎皮毛豆腐。上桌时以辣椒酱佐食 ，以后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。明太祖朱元璋幼伟时，系以本省屯奚 、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。长工们仍照样送来藏放草堆里。为徽州地区特殊风味菜。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，因其豆腐两面色黄 ，藏在庙的干草堆里 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。成为享誉世界的中外名菜。因朱元璋最喜食豆腐，长工们尽量照顾不让他干重活 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。佐以葱、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，相传 ，不久 ，便入寺当了和尚 。颇得长工们喜欢 ，觉得味道更香鲜无比 。后被财主知道很不满意 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，盐及肉清汤 、因家贫困，长工们可怜他 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，系以本省屯奚 、呈现虎皮条纹 ，便将他辞退回家了 。后来朱元璋做了皇帝 ，