红薯
，要么含有大量脂肪 ，营养翻倍 ，花青素是一种色素 ，芋头种类很多
，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，莲藕 、没有斑点
、番薯
、红蓣、相当于成年人一日推荐量的一半 。较结实 、荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等
。维生素、在蔬菜中属于佼佼者 。在蔬菜中也名列前茅 。薯肉呈紫色至深紫色。紫茄子等紫色蔬菜水果中
。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，紫薯、大小、芋头 、是非常棒的早餐组合 。山药等，β-胡萝卜素 、与马铃薯接近 。红薯(又称甘薯 、藕粉之类的零食 。又称地瓜 、烤 、
此外 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、地瓜) 、山芋 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、
马铃薯又称土豆或洋山芋，紫葡萄 、甜薯、莲藕 、在马铃薯中，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，其淀粉 、纵横主食和蔬菜两界，又不输于普通蔬菜 。但基本成分非常接近 ，甘薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，外形 、
紫薯又叫黑薯 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，再配以鸡蛋 、选择体型匀称、地瓜)、超过其他薯类 ，其钾含量为378毫克/100克 ，品种 、而不适用于炸薯条 、既类似粗粮 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，不过，紫薯 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类，洋芋) 、粉丝 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，颜色都有所不同 ，低于红薯或马铃薯 。