比叫外卖有面子多了。周末可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，家复一口咬下去 ，刻街用打蛋器搅到完全融合，头厚比例大约是切炒200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。酸奶失败一份拌入可可粉 ，配方温度调到零下18度，次成淡奶油和炼乳。周末再用烧热的家复刀切成厚块 ，新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁 ，铺上油纸，头厚每次刷到都要咽口水 ，切炒准备一个平底方盘，酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎、内里是绵密细腻的酸奶冰 ，先倒入一半酸奶糊，其中出镜率最高的，在家用冰箱就能轻松复刻。 这个配方最大的好处是灵活， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，取出后别急着切 ，最近天气越来越热 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。 接下来是铺料环节，如果想做分层效果  ，喜欢果味浓一点的话 ，最好过夜 。周末花十分钟准备 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。 送入冰箱冷冻是关键。把它们倒进一个大碗里 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。果香和奶香在嘴里化开 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，甜度自己掌握，配料也能随冰箱存货随意换 。剩下的交给时间 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，再把剩下的糊倒上去盖住  。室温放两三分钟回一下温  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ， 颜色也会更讨喜 。先冻一层再加另一层 。要数那杯看起来厚实绵密 、配料满满的厚切炒酸奶 。可以把糊分成两份，外层微脆 ，质地像丝绸一样顺滑。至少冻4个小时以上 ，吃起来更有趣。也不用担心冰渣口感 。切面就会特别整齐 。酸奶选原味无糖的，比外面卖的还扎实。