10放半小碗水 ，茄烧直至汤汁收干 ，豆腐约400克，吃肉再放老抽炒匀 。让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感炒匀，觉番
3我这次用的茄烧是老豆腐 ，老抽 一大勺 、豆腐
9放番茄炒出汁水 ，吃肉方便剔除 。让享辣椒和花椒炒香 。块感蒜 、烧开 。切了方形的薄块 ，料酒炒匀。约厚一厘米 。下豆腐块煎 。
12放盐 、番茄 一个 约230克 、姜 、
6煎好的豆腐出锅备用 。糖和鸡精 ，下油烧热后 ，
食材明细：豆腐 400克 、豆瓣酱 一大勺 、炒匀 。买了一大块 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
2姜蒜切片 ，
8再放豆瓣酱、料酒 一大勺 、小米椒 、
11放入煎好的豆腐 ，下姜蒜 、临出锅时放葱即可 。
7锅内留少许油 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
4铁锅烧热 ，