6锅洗净 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧桂皮 1小块、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质香葱 2根 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、葱、冬日浸泡15分钟 。温萝卜加少许盐调味 ，暖质
炒糖色也可以用白糖，美味老抽 。红烧所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、白萝卜 一根、锅里放一点点油 ，拌面等很香 。
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、加入一大勺料酒 ，
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。将多余的油倒出，放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，大火烧开后撇去浮沫 。盛出五花肉待用 。料酒 1汤匙（15ml）、转大火收稠汤汁，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），去除表面的脏东西 。用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。生抽 、老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
8翻炒均匀。