2、受地式茶蚝油 ，道广点虎鸡精，皮酱放入生抽，凤爪
9 、家享盐 ，受地式茶蒜瓣 ，道广点虎加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，皮酱八角 ，凤爪将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，放入鸡爪 ，锅中加入适量水 ，青椒，如果想省事不去也行 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。白醋 ，胡椒粉 。老抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
13 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，烧至7至8成热时 ，蒜瓣切碎 ，花椒 ，锅中加水，盐搅匀烧开 。一颗八角 ，
14 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
8 、少许糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，红椒 ，处理好所有的鸡爪，麦芽糖 ，
5 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
10 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加入炸好的葱油 。建议早计划早操作成品效果才会好 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
6、葱油倒入小碗中 。将水烧开 。
3 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀 。
4 、油不溅时再打开锅盖 ，
5 、蒸碗中放入叉烧芡汁，
3 、鸡爪去骨比较麻烦，老抽只为上色不要太多，
15 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜粒 ，
11、在锅中倒入油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，生抽 ，白糖 ，白糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。青椒红椒切丝 ，将鸡爪一切为二 。去除鸡骨 。胡椒粉拌匀 。豆豉 ，
7 、炸制鸡爪时一定要小心 ，小葱 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。
12 、
小贴士 ：
1、
做法 ：
1 、
2 、麻油。入蒸锅中蒸1个小时左右。
我泡了3个小时很酥软 ，其它按自已的喜好调整就好。4 、老抽 ，再开火重复直至炸好 。盐 ，
材料 ：鸡爪 ，
16 、