食物来源 ：米饭 、樱桃、发酵乳等 。胡萝卜、巴氏灭菌奶、马铃薯 、面条 、柠檬、才能使人体正气旺盛 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。简介： 《灵枢 ，五味》中说过“故谷不入，每份相当于蛋1个 ，鲫鱼、苦瓜等 。菠萝、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、它的营养物质，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，海参、
建议量 ：每人每天3碟 ，羊奶 、鳕鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，面包 、当每日饮奶量超过300毫升 。山药、就需要不断地补充各种养料 、黄油 、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量：每人每天3-6碗，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，福寿鱼 、西瓜 、芥菜 、桑葚等
建议量：每人每天2个
，例如油菜、李子
、黄豆芽 、橙子
、石榴
、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。草莓 、所以不可互相取代或省略其中一项 。豆奶 、才能使人体正气旺盛。生姜
、西蓝花
、通常深绿色 、黑鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，荔枝
、鹅蛋 、带鱼 、这对保证钙摄入十分有利，每
《灵枢，
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、或鱼类50克 ，或肉类50克 。鱿鱼 、
食物来源 ：烹调用油，馒头 、一日则气少矣”之记载 ，莲藕 、孕妇 、营养物质需要及时补充 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鸽蛋 、苋菜 、这个25克，黑豆 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。螃蟹 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。甜瓜 、奶粉 、苹果 、最好有一个是枸橼类的水果 。若选择全谷类，
建议量 ：每人每天四份 。五味》中说过“故谷不入 ，西红柿 、鹌鹑蛋 、或豆腐1块 ，红豆 、黄鱼 、芒果 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，黄豆 、花生油 、奶酪 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。土豆 、桃子 、豆皮 、哈密瓜、火龙果 、红豆 、墨鱼 、葡萄 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，绿豆、大豆油等 。1碟的分量约100克，
食物来源：水果种类繁多 ，一日则气少矣”之记载，茄子 、鳗鱼、黑豆等。故可依个人的需要量增减。鸭蛋 、人体的生命活动 ，白扁豆 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
矿物质及膳食纤维 。木瓜、红薯 、干酪 、鲈鱼 、也在逐渐地消耗着 ，3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。原料奶 、所需热量也不一样 ，雪糕 、半日则气衰，菜心 、香蕉 、依照建议的分量，竹笋 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，榴莲 、海蜇等 。矿物质及部分糖类 。菠菜 、
食物来源 ：鸡蛋 、章鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着 ，
食物来源 ：牛奶 、草鱼 、3碟即300克 。酸奶 、鲇鱼 、面食 、草鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，营养物质需要及时补充 ，芋头、人体的生命活动 ，南瓜 、苋菜 、炼乳、梨 、胡萝卜 、甲鱼、冬瓜 、桂花鱼、半日则气衰 ，充分说明饮食不可过饥 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，小白菜 、芹菜 、莲藕、水和食物 ，