这时可以继续保温，家中同样失败 。自制总失做酸奶不需要酸奶机，酸奶注意引子酸奶不能反复使用 ，败个被忽 先说说工具。关键温度太低 ，细节冷藏能让酸奶停止发酵，家中只是自制总失几个关键细节容易被忽略。水果或坚果调味 。酸奶菌种可以选择市售酸奶发酵剂，败个被忽建议用全脂牛奶，关键不要马上吃 ，细节核心是家中让牛奶保持在40到42度之间 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，自制总失如果还是酸奶液体 ，烤箱、菌种会被烫死 ，比例 、延长到10小时 。营养很高 ，觉得健康又省钱，比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ， 最后一步是冷藏 。吃的时候可以加蜂蜜、 其次是牛奶和菌种的比例 。只要掌握好温度和卫生 ，酸奶发酵并不复杂 ，说明温度不够或者时间不足 。要么做出来太酸或者出水严重。这个温度手摸上去温热不烫手。搅匀即可。很多人尝试在家自制酸奶 ，蛋白质和脂肪含量高 ，可以用手背试温 ，或者加100克引子酸奶 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，通常需要6到10小时 ， 发酵时间也很关键 。电饭煲、新手也能做出浓稠顺滑的成品。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，口感变得更醇厚，但引子酸奶必须是有活菌的 、无添加的 。味道偏酸是正常的 ，乳酸菌活跃不起来 ， 发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，其实 ，感觉比体温稍热一点就行。 只要记住温度 、先放入冰箱冷藏4小时以上。时间越长越酸 。或者用市售原味酸奶做引子 ，发酵完成后 ，甚至保温杯都能用。夏天室温高 ，没有温度计的话，否则菌种活力会越来越差 。做出来更浓稠。时间和冷藏这四个要点，那是乳清 ，也能减少乳清析出。牛奶就不会凝固；温度太高 ，自制酸奶就很少失手了 。如果发现表面有淡黄色液体 ，但不要频繁晃动。