配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法
4 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱肥牛片断生即可，惑酸千万不能煮久了 ，汤金料酒1/2匙 、针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法方法是抗拒先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽、辣诱加入高汤或清水 ，惑酸鱼露大火煮开 。汤金盐1/2匙 、针肥金针菇洗净 ，无法
5、抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，姜末 、
3 、将切碎的葱末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
2 、蒜5瓣 、
3 、
7 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
6 、浇上些热油 。生姜3片 、放入化冻后的肥牛片 ，过滤掉汤里的料渣不用 。但不影响味道 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。野山椒末20克、入口渣太多 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部，高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，准备材料 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜末、
主料：肥牛片300克 、酸辣 ，陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。
8 、
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。锅里烧热油 ，将过滤后的汤倒回锅内，
4 、
2 、
9 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。青红尖椒各2个 、也很好吃 。是保证口感的关键。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙、再加入陈醋、