食材 ：鲜虾400克 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
2 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，中火烧开 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
3 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，趁热装碟即可 。茶酱脆皮生姜适量 、让人
7 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量 、将虾肚中间划开 ，锅烧热油，
8、再开大火放虾入到皮酥脆 。
就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。5 、用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味 。
4 、
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小贴士：
1 、先稍腌制下 ，放姜丝，鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，
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4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、