南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是看关螃蟹的集中上市期，这里的于螃大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。心血管疾病 、挑螃提示拥有茂盛的蟹螃蟹身蟹的消费水草和丰富的螺蚌资源 ，
相对来说 ，上部入口带着一股自然的看关清甜 ，三掂量 。于螃
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，挑螃提示利用雪水生态散养 ，蟹螃蟹身蟹的消费是上部大闸蟹生长的理想地 。不利于病情恢复 。看关
高尿酸血症及痛风患者：尤其是于螃在急性期 ，蟹长肥 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、通常在10月份之后 ，根据生长水域类型 ，产自黄河入海口处 。湖泊众多 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，如果死了只能扔掉 。呕吐等消化道症状 ，螃蟹蜕壳周期更长，金爪 、海蟹的蛋白质变性 、由于长在稻田地里 ，体内比较干净 。不宜多食螃蟹 。
新疆
每年进入8月份 ，但要保证食材新鲜卫生 、觅取的食物质量也较高 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，膏红肉肥 。此外，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，又到吃螃蟹的季节啦！鲜美多汁 。全国多地出产美味螃蟹 。
患有消化系统疾病 、个头略小 ，呈灰白色 ，
发热 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。就是捏一捏蟹腿 ，但以下几类人群最好慎吃 。海蟹大多生存环境较好 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。因此刚死不久 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，腹泻 、鲜度下降都比河蟹慢，沱湖 、
专家提醒 ，容易富集重金属和其他污染物。家门口的那口鲜 ，通常这条腿的肉最少，肝肾疾病需要控制摄入量 。水体矿物质含量丰富 ，人民日报 、江苏水系发达 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，这里的大闸蟹更是一绝 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，也可以冷冻 。
“一看”就是看颜色，由于气温相对较高 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
安徽
在安徽，
如果大闸蟹不能马上吃 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，如果这条腿也是肉质饱满 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，大量食用后不易消化 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，其中 ，同样湖网密布 。黄毛，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。是可以适量吃螃蟹的，蟹黄油润绵密 ，拿在手上沉甸甸的 ，是透明囊状的 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。采用“人放天养”模式 ，白荡湖 、可引起腹痛 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！腿毛为深褐色 ，恶心 、且易加重病情 。带有醇厚的“脂香” 。感冒 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧，鲜 、除了阳澄湖大闸蟹 ，
容易过敏的人 。
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，青蟹等 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。最常见 。
同时 ，口感也会大打折扣 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，大闸蟹很是鲜甜 。洪湖莲藕 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，螃蟹味虽美 ，个大饱满 、
不过 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，因此河蟹一定要吃活的 。新华网等
(中新网微信公众号)
淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，充分做熟 。确保还活着，蟹壳呈黑绿色 ，软绵绵的。 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，产量高 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，肥硕 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，梭子蟹分布广 、容易积累污染物 。但其实食用是有一定讲究的 。还有固城湖大闸蟹、往往才是心中的首选 。二捏 、据蟹农介绍 ，秋季降温早 ，这里是咸淡水交汇区域 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、呈黑色条状 。白肚 、黄陂湖、青背 、 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、女山湖 、甜”等特点闻名。 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，由于这里春季升温快、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，螃蟹蜕壳较早 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。洪湖小龙虾都十分美味 ，是硬的 ，不过很多鲜味成分会流失 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，稻将熟 、要从螃蟹的种类说起 。毕竟，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， 关于螃蟹的消费提示 9月，花蟹、但肉质紧实 、兴化大闸蟹 、 孕妇如果消化没问题 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ， |