4 、凉拌料酒适量 、菜提
9 、神醒都可以有效去腥 。胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼鱿鱼焯水时间不宜过长，夏季
6 、凉拌变色后捞出过凉，菜提
神醒3 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿，海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌。入开水中焯烫 ，
2 、
5、
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感 。水要宽，
8 、切成细条 。变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用 。冲凉 ，而且均匀，变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。
3 、
做法 ：
1 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。
7 、
10 、香油调味 。清洗干净 。拌匀即可。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，撕去表皮一层膜 ，味精、
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。加点料酒 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感好。
2 、沥干水分 。
调料 ：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4、芥末油少许 。添加盐、