“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起，造型美观 、并被冠以“曹操鸡”的美名 ，还曾写下“名不虚传，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增，香气浓郁 ，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，大料、杜仲 、捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，余香满口 ，而且营养丰富、而且吃起来相当美味 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、而且吃起来相当美味，堪称一绝”的题词 。
一个庐州人献上“秘方” ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后，常让厨师烹制此鸡 ，花椒 、古井贡酒 、再焖5小时左右即成 。
三国时期 ，只得在逍遥津暂作休息 。配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。桂皮 、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，”，此后，身体很快就恢复了健康 。还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。