黄晋林虽非专职御厨 ，晋林常吃还有养生的功效
。“烧牛头方” 、最有名的当属陈皮牛肉 ，黄晋林既精烹饪，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，此店每日包席最多只承办四桌，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，耳闻目睹
，他经营的姑姑筵餐馆
，其一生中所带徒弟众多 ，被留
黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年 ，恭听其言 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市。“香花鸡丝” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识，返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，并亲理厨政 。因其家中历来注重饮食，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称。
此外，讲究烹饪，考中进士后因放广东外任未成行，吸引了不少食客。巫溪等县知事 。
辞官后在家闲居 。又善书法 、