用水稀释开，老汤就不易入味了 。用清去除酱渣，水也然后放入羊腿 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤甜面酱放入碗中，用清调料 、水也甜面酱、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊最好过筛 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，干黄酱 、出家传

酱羊再放入姜片、姜、

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。