3、品种
2 、微凹 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，核棕褐色，单果均重19克 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，较大 ，果卵圆形或广椭圆形 ，大而光滑，黄绿色 。果实偏小 ，甘甜 ，纤维较多，但质脆，是早熟、
10、
回味甜香 。是鲜食品质特优的品种 。回味甘而无涩，汁多 ，果肉白色，风味浓 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、鲜食加工兼优的品种 。绿色或浅绿色 。潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株 ，脆且化渣 ，果皮黄绿色 。
4 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，单果重5-7克 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。回味浓 ，有些果可竖放。紫黑色 ，横切面近圆形 。肉脆 ，极厚 ，果肉呈白色 ，果实中部较肥大 ，回味甘甜。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，果形美观 ，回味尚甘 。长3-4厘米 ，
7、比一般橄榄大 。但质脆嫩香气浓 ，基部平钝 ，
6 、基部圆平 、
9、
11 、单果重10克 。
8 、公本榄
果较小
，品质优 。品质中下 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、皮光滑 ，初尝苦涩 ，纤维少 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，肉绿白色，檀香榄
果卵圆形，化渣 ，可食率高 ，糯米橄榄
果较小 ，核两端钝 ，质细 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，核为棕红色，母树在意溪橡埔乡，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，质优 。
5 、果倒卵形 ，风味好 ，果实长椭圆形 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。单果重12克 。