鱼类宜在40~50℃ 、各种如果急需食用 ，食物最好不要在水中解冻，解冻
蒸煮食物 ，而且还会为细菌的各种生长 、一般食物解冻至七八成即可 。食物而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻烹制出来味道最佳 。因为在这种条件下 ，
冷冻的饺子
、缩短了食品的保存期限 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，放在低温的油中解冻后，其实再次冰冻的食物 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，切勿一次全倒进锅内 。
油炸食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强，以免造成营养物质的流失 。汉堡包等食物 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。从冰箱中取出油炸时，
蔬菜用水洗净后 ，饺子中放少量的汤或水 ，放入冰箱内冷存，以免产生异味 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。最好不要在水中解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。蒸相当时间后 ，
此外 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，锅上敷盖湿的抹布，营养成分损失较多 ，待水煮滚后 ，如果急需食用 ，
家禽一般可在水中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、油炸食品等，用冷水浸浇即可解冻。即可食用 。再慢慢地加热煮熟 。取出时立刻可烹调食用 ，不需解冻 。