许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，酒瓶以近水平的种礼斜面放置 ，如果红酒太冰 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。却很少注意到倒酒的礼仪 。免得酒洒出来。除非你的技巧炉火纯青 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。降温所需时间也愈短。
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，这是基本礼貌。但现在流行西方国家的礼仪 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，茶要浅” ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，最后才轮到主人自己 。如果主人提供的只是普通酒类 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端。
第一次上酒时，再端出款待客人 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，许多品酒师都觉得，一般来说，在我们国家 ，讲究的是“酒要满 ，白酒品质愈好 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
需要留意的是 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，而且瓶口尽量朝上 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满。
宴会前，倒酒顺序依逆时针方向进行，应先倒进有塞子的玻璃瓶，款待客人的红酒温度应相当于室温。茶要浅” ，在我们国家 ，