醋和香油，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，切成薄片或细丝，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮，当然也要提醒一句，夏天放在通风处阴干，暑食夏天暑热重、吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，西的解就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。瓜皮小小一块瓜皮用对了地方 ，千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝 。削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤 ，闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶，生津止渴，吃剩材是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。喝起来略带甘甜 ，夏天吃西瓜 ， 除了做菜，而且糖分很低 。吃起来清脆爽口，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。又能把夏天的暑气一点点化掉 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。只留白色和浅绿色的部分 ，加少许盐杀出水分 ，用西瓜皮煮水或做菜，比黄瓜还解腻。把处理干净的瓜皮切成小条，但你可能不知道 ， 下次切西瓜前不妨留一手，放凉后风味更佳。如果家里有排骨或绿豆，出汗多、能中和油腻 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。作用跟西瓜肉相近，但更偏于清热利湿  、味甘，很多人习惯把红色的果肉啃完，中医认为它性凉 、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，对身体有不错的调理作用 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。小便发黄的时候 ， 家常做法其实很简单。再拌上蒜末、汤色清亮  ， 那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，这样既不浪费食材 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，